一切都是摸索阶段，只能摸石头过河。
陆雨昭一点点往米浆里加水，调到一个她认为适合的😊⛗细♘🈪腻度，放一边静置。另一边，在料理台的孙十三娘切好了猪肉末，另起一炉准备做肉臊子。
加热油锅，加生姜丝，下较肥的碎肉丁煎炸，逼出肥肉喷香的油脂，依次下香干丁、香菇丁、🜀⚫🔚鲜肉末煸炒，倒入适量的卤汁闷煮个十分钟。加卤汁的目🇿🞓📭的，一为上色提鲜，二让臊子煮熟入味，三是更添风🆝🐟味。
孙十三娘是做卤物的高手，卤汁家里常备，此刻倒是😊⛗少♘🈪了一道工序。
没多时，糯米蒸好了，取👱🌭出稍凉，三鲜臊子也进入⛽了收汁阶段。臊子光润油亮，还没出锅，料理台已是🎆🎹香气四溢。
张学闻着味儿走来，馋得不行，“这、这这可以吃⛽了吗？”
孙十三娘看了眼陆雨昭写的菜方子，手🗻♍一拦，⚩🔅瞪他。
“早着呢！”
陆雨昭笑眯眯点🂫👰头，“不要心🁵急☐⚏🐙，早着呢。”
臊子做好了盛出备用，舀了一些臊子卤汁拌入糯米中，这才到了最🏼重🁰要的一步——摊饼皮。
这就不是陆雨昭擅长的了，问孙十三娘，她也不善摊饼。两个人默默对🍋🆦👷视⚈🏙🚞一眼，看向了张学🝂。
陆雨昭：“你会摊饼吗？”
张🈻🃝😴学摇头，“不会🖛呢，郎君。我从未做过饭。”🜸
陆雨昭：“……”
她原本想把这道菜交给张学做的，因为需要用巧劲颠锅，结果这一步就难住🐠🁓了……没想到是个厨房小白。
她不管🕕了，总要人试试，她先招张学过来，“⚩🔅你先试试！”
于是乎，从没下过厨的小张帮工，硬着头皮奔向料理台♘🈪——
手拿充🕕当厨具的大蚌壳（蚌壳也是🂎陆雨昭这几天逛集市淘的），站在🁰一口大铁锅前，表情生硬手足无措。
陆雨昭指示他，“米浆先👱🌭沿锅边倒入，嗯，对，你快快旋转铁锅，蚌壳同时轻刮米浆，要摊匀摊薄…☄☞🀥…再打入鸡蛋，覆抹在米浆上，也要摊均匀……，嗯，对！它很快就熟了，蛋液凝固了就铲刮起翻面，别弄破了……”
陆雨昭🕕屏气凝神，话说得颠🍾三倒四，张学居然一🜸言一句都听清楚了，每一步都有条不紊。