秦霖跟着张师傅进入了一间简易的办公室。
张师傅在一堆杂物上翻腾之后清理出了一片地方,然后就见他在那个地方扣出一块块🛫石⚖👖🈲砖,露出了一个入口。
也就是说李青猜对了,真的有窖中窖。
张师傅还不忘解释道:“秦老板,这酒厂下面其实还有🙑一个专门储酒的酒窖。”
“这窖中窖是🐪专储窖🈻吗?”李青莫名的有些期待。
一般酒厂酒窖为了效益,出酒节💉🐃奏很快的,这就造成了一个环境问题,没🕄办法储存陈年老酒。
所以🙉🈠,要储存陈年老🈻酒还需要建一个更小的专储窖才🄫🀢⚈行。
一般🙉🈠🙉🈠情🞥🖑况下这专储窖几乎很少打开,减少外界因素的影响。
当🞏📋🙏秦霖跟着张师傅进入🌣这窖中窖,也看清楚了里面的情景。
空间不是很大,却放满了存储的密封酒坛,大大小😾🕹小的都有,看款式应该🕄是受年代影响,大小没办法统一。
而且,看情况大酒坛的表面氧化情况,这些酒还不是同一批放进来的🈞,有很早时间放进来的,也有近期放进来的。
张师傅也解释道:“这里面的酒有不少都是我后来😾🕹放进来的,几乎🃵🜌🀳每一年都会瞒着所有人放一些进来。”😔🁉
秦霖好奇道:“张师傅这酒窖就💉🐃一直没有被人发现😾🕹吗?🙑”
李青也一样好奇的看向了张师傅。
他能看🞥🖑的出来角落有10多个大酒坛明显年份非常久了,也不知道有多少完♱🌉好🖪🕙的保存下来。
酒因为储存技术原因,到一定年限就会出现废酒,时间越久,废酒率越🏳🞉高。
这也是市面上20年、30年酒还能见,再长时间就几乎不可见🚁🐟,一出现价格都超乎想象。
张师傅这时也开始回忆道:“其实一开始我也不知道这酒窖的,师傅没告诉过我。🏷🞫🗄”
“我的也是一个意外才发现的,本来我发现的时候还想汇报上去的,谁知道那些官老爷太不是玩意了,一个官老爷🖃来才来就说为了效益要降低材料品质,我干脆就不说了。”
“后来我就自己把这里圈起来当💉🐃办公室,酒厂生产归我管,其他师傅也不会随便进我办公室,至于那些管理,一年也没来2次酒厂。”