琅玺小说>奇幻>踏仙途 > 第1章 清理门户
    面积堪比足球场的大厅,桌子摆得密密麻麻,连穿行其中都觉得费🜂劲。每桌都堆起高高的笼屉,各种各样的点心满满当当铺一桌,一家老小围坐在一起热热闹闹的喝早茶,真的很温馨,很吵也是真🕭🌳的。

    在庄臣看来🟋🛦,一般来讲陈村粉都是和排骨🇶一起蒸的,这样粉里🞚🔭有点油和肉香会比较好吃。而放橄榄菜和肉末蒸是第一次见到,让人眼前一亮。

    粉还是那个粉,但是因为配料变了一下,味道甚至口感就都完不同了。这份放榄菜肉末蒸的陈🈕村粉,咸香味完渗进了粉里,所以每一口的味道都很均匀。

    而排骨蒸的则一般是用酱油调味,所以万一没拌匀那味道也要一口咸一口淡了,再加上肉末🜨🄫🀡均匀分布在粉里,而且还是肥瘦相间的那种肉末,所🝬🎎以油脂也渗的很均匀,每一片陈村粉都是透明的。

    一筷子下去,满口肉香。

    现在很少见的伦教糕,质地非常独特,柔软、润滑,却极有韧性,🜂甚🍕至对折都不断。味道则是清甜爽口,唇齿留香。这家的伦教糕,切成三角形,两面还⛱🞌💯煎一下,所以更添一层酥香的风味。

    选用上乘的大米,磨成🋫🜐🁗米浆,再制糖水,翻来覆去经过熬煮过滤冲洗发酵等数道工序,最后才能入蒸笼蒸熟💧🔐上桌,每道工序都十分讲究。

    跟酒楼里的相比,这里食材更为朴素家常,普通的牲畜和家禽,鱼鲜和蔬菜,呈现在餐桌上有种农家菜的豪💧🔐迈和踏实感,可以大快朵颐,享受土地和🈺🃘水流的馈赠。

    传统的厨具锅碗瓢盆好像有一种亘古绵柔的守候风骨,像泡过百回茶叶紫砂壶也🙮🍴沾染了幽幽茶香🆔🏎😺,煲汤的瓦罐想必也磨合得性情温柔。

    小时候一直羡慕能沿水或临海⚯🔷🅑而居,水产丰盛💯🕘,每天都能吃到鱼鲜,感觉就是过节。可能所有生活在内陆的人的餐桌上有多样烹调的肉类菜蔬,却对水产有一种本能期望和贪恋。

    就算在食品运输和储藏都发达的今天,家里🃟🙁还保留着相逢团聚或有喜事可贺,兴致勃勃去买一兜海鲜的传统。